¿Alguna vez se te ha ocurrido raspar la piel de una manzana con un cuchillo" Si lo has hecho ya has tenido ocasión de verlo, si no, puedes hacerlo y lo comprobarás fácilmente. Da igual si se trata de una brillante manzana de supermercado o de una completamente ecológica, tal vez más sabrosa y menos bonita, recolectada en tus propios manzanos.
El caso es que ese polvo blanco de las manzanas aparece con suma facilidad sin más que rascar suavemente con un cuchillo.
Y tranquilos, que no es que las manzanas estén sucias.
El polvo blanco de las manzanas, un misterio que de misterio tiene poco
No se trata de nada malo, el polvo blanco de las manzanas no es más que la capa de cera natural que desarrolla la fruta para mantenerse en buenas condiciones y protegerse del exterior. Esta capa resulta tan eficaz de cara a la conservación de la fruta que, cuando se trata de manzanas que han de sufrir un largo tansporte durante el que, presumiblemente- perderán parte de su apariencia, es habitual que se les aplique de manera artificial.
Encerado de frutas para conservarlas durante más tiempo
El encerado de frutas es un método que se utiliza en la actualidad para evitar la deshidratación y conservarlas durante más tiempo.

Si la protección ha sido puesta de forma artificial será mayor la cantidad de polvo que podemos retirar, pero aún así no hay que preocuparse. Hoy en día las ceras que se...