Preparación: 45 min.  Reposo : 2-4 horas. Dificultad: Fácil Personas: 4
Una dorada montaña de puré de patatas casero, relleno de carne picada de ternera, previamente cocinada con hortalizas que teníamos por casa. Más conocido en el mundo anglosajón como shepherd’s pie o cottage pie, te enseñamos nuestra versión de este puré de patatas relleno. Perfecta cocina de aprovechamiento.
Ingredientes para preparar un puré de patatas relleno

Puré de patatas, 500 g
Carne picada mixta, 350 g (puede ser cualquier otra carne picada)
Tomate triturado, 100 g
Cerveza, 100 ml (también vale vino tinto)
Brócoli, 50 g Zanahoria, 1
Cebolla, 1/2
Pimiento verde, 1/2
Guindilla, 1/2
Tomate concentrado, 1 cucharada
Salsa de soja 1 cucharada
Mantequilla, 1 cucharada
Tomillo, 1 cucharadita
Sal
Popurrí pimientas
Queso para gratinar, al gusto
Queso curado, al gusto (opcional)
Cómo preparar un puré de patatas relleno
1: Sofreír todos los ingredientes

Ya nos conocéis: el gran wok o sartén profunda donde todos los ingredientes se entremezclan y bailan entre sabores. Antes de empezar nada, os recordamos que el puré de patatas lo tenéis que tener ya preparado, o bien prepararlo cuando terminéis este paso.
Para empezar, añadimos el fiel chorrito de aceite de...