Lo sé, lo sé, sé que ya va haciendo calor y quizás apetecen comer las lentejas en ensaladas u otro tipo de platos más ligeros, pero no quería dejar de compartir con vosotros esté puré de lentejas rojas que hice el otro día en casa, básicamente por lo rico y sabroso que estaba. También es cierto que yo, incluso cuando hace mucho calor, soy capaz de comer platos de cuchara, todo tiene que ser que se me antoje algo y entonces ni los grados, por muchos que sean, hacen que cambie de opinión.
De alguna manera hoy vuelvo a la comida de casa, a la que he comido toda la vida. Mi madre hacía un potaje los lunes (bueno, ella no dice "hago un potaje" sino "planto un potaje") de garbanzos, de lentejas o de habichuelas y ya tenía plan de comida para lunes y miércoles. Era una buena manera de organizar la comida de una familia numerosa. Los lunes, por ejemplo, comíamos los lentejas con morcilla y chorizo y los miércoles mi madre les añadía arroz. Por cierto, está claro que eran otros tiempos, en los que la preocupación por comer variado era bien distinta. Además, ahora hay otras facilidades y recursos para poder comer distinto cada día de la semana. Pues yo muchas veces, lo que hacía, era comer los lunes el potaje y el miércoles, para no repetir, me hacía un puré, de esta forma tenía la sensación de que comía algo distinto. Supongo que de ahí viene mi costumbre por cocinar ahora tantos purés y cremas.
El puré de hoy lo he hecho con le...