Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana" Yo en un par de horas estaré terminando mi último examen y espero poder recuperar mi vida. Esta semana no me ha dado tiempo para hacer nada para mí. Aunque tengo que confesar que después del examen del viernes, al que más miedo tenía, mi cerebro se desconectó y el sábado incluso me fui de cervezas como si ya fuera fin de exámenes y yo no me quedara todavía uno por hacer.

En la entrada anterior os dije que os iba a contar cómo han sido los exámenes. Tenemos tres asignaturas prácticas, confitería, panadería y pastelería. Las dos primeras son continuas así que sólo hemos tenido examen teórico, pero en pastelería aparte del examen teórico teníamos unos teórico práctico que fue el viernes. Teníamos cuatro grupos de recetas, bizcochos, masa choux, sablé y hojaldre y dentro de cada grupo otras tres o cuatro recetas. A primera hora subimos a una clase y el profesor repartió los exámenes y a mí me tocó masa sablé así que tuve que explicar los ingredientes de la masa de memoria y su procedimiento así como la receta del pastel vasco, el pastel de arroz y la tarta de manzana. Teníamos que hacer cuatro fichas técnicas, la de la masa y luego por ejemplo para el pastel vasco tenía que escribir los ingredientes de la crema pastelera que es el relleno y cómo se "montaba". 
Al terminar el examen bajábamos al taller y por sorteo nos tocaba realizar una de estas preparaciones que habíamos e...