Si ya me gusta la ensaladilla rusa, no os podéis imaginar lo rica que está esta versióncon langostinos y pulpo, uniendo el sabor de unos langostinos al ajillo con un pulpo a la gallega o pulpo a feira, preparaciones ambas que dan un interesante y delicioso nuevo sabor a nuestra ensaladilla tradicional.

La ensaladilla es una de las tapas más demandadas en los bares y en casa es un primer plato muy completo que se hace tanto en verano como en invierno; como muchas recetas caseras admite diversos ingredientes en función de quien la elabora siendo los más habituales las aceitunas, el atún, la zanahoria y el huevo duro que acompañan junto con la mayonesa a las patatas cocidas.
La ensaladilla que presento suprime el atún añadiendo los langostinos y el pulpo, que serán los encargados de dar ese toque diferente y especial a este plato; lo demás lo dejo más o menos igual precisamente para apreciar el contraste de sabores de la ensaladilla de base con los langostinos al ajillo y el pulpo a la gallega. Pimentón, aceite de oliva y ajo nos van a proporcionar sabores intensos que enriquecen la base de este plato que es la patata. La receta la vi en las redes sociales, lo confieso, y con alguna variación he realizado mi propia versión. La mayonesa es casera, la preparo y la uso. Sé que hay personas que prefieren una mayonesa comercial para evitar riesgos así que adelante si esa es tu opción.

Sin más, ahí dejo la receta.
INGREDIENTES
Para 4 personas.

4-5 patat...