Hoy os traigo una receta nueva con la olla lenta ¡Vamos a hacer pulled pork! Una de las recetas americanas más ricas que podeis probar.

La receta tradicional americana se basa en cocinar una pieza entera de cerdo, normalmente el jamón, a la barbacoa a temperaturas relativamente baja durante horas hasta que la carne se deshace en hilos. luego se sirve, dependiendo de zonas, con salsa barbacoa, con encurtidos....  ¡Y esta de vicio!

Esta receta es perfecta para adaptarla a la olla lenta, (Este es mi olla lenta, ¡Y es una locura lo bien que funciona!). Lo único que no nos da la olla lenta es el toque ahumado, por eso se suele añadir a la receta salsa BBQ o algo que le de el toque ahumado, en mi caso el pimentón ahumado le ha dado un sabor delicioso.
¡Venga, vamos a ver como se prepara este pulled pork en crockpot!

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Ingredientes1kg de lomo de cerdo en una pieza, también podemos usar cabecero o solomillos.
1 cebolla
3-4 cucharadas de pasta de tomate o tomate concentrado
1 cucharada de miel
2 cucharadas de vinagre
Especias al gusto: Nosotros usamos orégano, pimentón dulce ahumado,pimienta y un diente de ajo picado

Cómo preparar pulled pork o cerdo desmigado1.- Comenzamos la receta preparando la salsa que será lo ...