Cómo hacer paso a paso Puding de merluza con verduras

Parece que la primavera nos regala un adelanto de buen tiempo, sol y temperaturas agradables son el preámbulo al inicio de primavera.Este clima invita a dar largos paseos, disfrutar de la calle y a tomar platos frescos y ligeros.
Decir que un plato es fresco y ligero no es sinónimo de plato soso y sin fundamento.
Buena muestra de ello es este Puding de merluza con verduras.

Plato que nos ofrece varias opciones a la hora de consumirlo. Caliente, templado o frío, la diferencia la marca la guarnición y salsa con que acompañar o maridar el Puding de merluza con verduras.
Para que sirva de ejemplo, yo tomé el Puding de merluza con verduras templado acompañado por ensalada de lechugas variadas y tomate natural, aderezada con una vinagreta clásica. Al día siguiente  la porción restante, la tomé fría regada con mayonesa.en cualquiera de los dos formatos, bajo mi humilde opinión delicioso, saludable y además bonito.
Ya sé que últimamente incluyo en muchas recetas el uso del horno microondas, pero sinceramente pienso que es un electrodoméstico al que se le ha dado muy mala prensa.
Es un aparato voluminoso, ocupa mucho espacio en la cocina y sinceramente creo que ya se tiene, no solo hay que usarlo para calentar la leche, el café o esos restos de comida que nos sobran a veces.
Es estupendo para cocinar, rápido, si se utiliza bien y con los utensilios adecuados. No reseca los alimentos y en pocos minu...