Este es un entrante típico de los restaurantes italianos y pizzerias. El queso provolone es originario del sur de Italia y se elabora con leche de vaca entera.
Se suele preparar al horno o a la plancha mas o menos fundido y se acompaña de pan con tomate.
Vamos a empezar a preparar nuestro queso provolone al orégano.

Ingredientes:

200g de queso provoloneAceite de olivaOrégano1 tomate4 trozos de panTomilloPimienta negra molidaSal
Preparamos una cazuelita de barro con un chorrito de aceite y un poco de orégano.
Ponemos dentro la rodaja de queso provolone.

Echamos otro chorrito de aceite de oliva por encima y un poco mas de orégano.

Lo introducimos unos minutos en el horno a 180º hasta que se funda un poco, o en el microondas 2 minutos a máxima potencia.

Dejamos enfriar un poco y desmoldamos pasándolo a un plato.

Trituramos el tomate con una pizca de sal, pimienta y tomillo, lo untamos en el pan y acompañamos el queso.

Bon appetit.

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