Cuando uno piensa en la Navidad y en nuestros invitados siempre procuramos ofrecerles lo mejor, por eso uno se esmera en buscar los ingredientes más selectos para elaborar recetas atractivas y ricas con la que sorprender a los comensales. Y al igual que uno piensa en la comida también piensa en el vino. No puede faltar un buen vino en nuestra mesa, sobre todo en estas fechas, por eso hoy he acompañado esta presa con salsa de frutos rojos y timbal de patata, manzana y queso con Sericis Cepas Viejas Monastrel de Bodegas Murviedro 1927 que maridó perfectamente con el plato que os traigo hoy al blog.

Murviedro es una de las marcas más emblemáticas de la Comunidad Valenciana, productora de vinos de excelente calidad. Su bodega histórica se esconde bajo tierra, en pleno casco antiguo de la ciudad de Requena, donde elabora el vino premium ?La Casa de la Seda?. La estrategia de esta bodega se centra en apostar por variedades autóctonas, las mejores embajadoras de nuestro país y en potenciar los viñedos de cepas viejas creando vinos ligados al terruño, con caracteres únicos que muestran un perfil diferenciador. Sericis Cepas Viejas Monastrel tiene una Denominación de Origen Protegida Alicante, en la costa Este española, donde durante todo el año goza de un clima cálido y la beneficiosa influencia del Mediterráneo. El clima presenta carácter continental en las zonas montañosas del interior. La recolección se efectúa de forma manual. Despalillado y suave e...