Seguimos viajando aunque se hayan acabado las vacaciones y es que ahora con el nuevo curso llevamos en la maleta rodillos, moldes, cucharas, sartenes, azúcar, harina.... cosas ricas para poder disfrutar de los retos que han descansado este verano. Y hoy como tercer domingo de mes nos toca el reto de Cocina del Mundo organizado por un grupo de chicas y que este mes lo capitanea Tere del blog Casa Tere  y que su elección ha sido Eslovenia. Un país de Europa Central que se independizo de Yugolasvia y con una gastronomía rica en sopas, guisos a base de cerdo, en parte influenciada por Italia con algo parecido a los raviolis y a los gnocchis. Tienen quesos, cervezas, algún licor y postres muchos postres y entre ellos esta potica.

Típica en el domingo de Pascua y de postre durante todo el año
Ingredientes para la masa:

500 gr de harina de fuerza1 sobre de levadura seca de panadero2 yemas de huevo170 gr de leche templada75 gr de mantequilla derretida1 cucharada de azúcar1 cucharadita de salPara el relleno:100 gr de nueces molidas200 de almendra molida100 gr de miel35 gr azúcar moreno100 ml de leche templada1 huevo batido2 cucharadas de canela molidaPara empezar ponemos en un pequeño bol la levadura con una cucharada de azúcar, dos de harina y la mitad de la leche templada, removemos y dejamos reposar unos 15 minutos.

Pasado este tiempo hacemos con la harina que nos queda una montañita con un agujero en el medio y ponemos el resto de ingredientes de ...