Vi estos botes de garbanzos con espinacas cocidas en el supermercado y pensé que eran ideales para el potaje de bacalao. En poco tiempo lo tenemos preparado.

Para 2-3 raciones:-un bote de garbanzos con espinacas-una cebolla en juliana-un diente de ajo picado-2 cucharadas de tomate frito casero-una pizca de pimentón dulce-una pastilla de caldo de Marisco y pescado Avecrem-100 g. de migas de bacalao desaladas picadas-2 huevos cocidos picados-4 cucharadas de AOVE

Sofreímos el ajo y la cebolla en una cazuela amplia unos 15 minutos a fuego lento. Añadimos el pimentón y el tomate y reducimos 5 minutos. Agregamos el bote de garbanzos con espinacas y cubrimos de agua. Incorporamos la pastilla de marisco y llevamos a ebullición. Cuando hierva bajamos el fuego al mínimo y agregamos las migas enjuagadas bajo el grifo para eliminar sal. Tapamos y dejamos que cueza todo junto 15 minutos.Añadimos el huevo y dejamos 5 minutos más.

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