Los bocaditos de limón son una excelente opción de postres. Son fáciles de hacer, rápidos y no requieren una gran cantidad de trabajo para ofrecer una buena imagen a la hora de cerrar una buena cena con amigos. Te enseñamos, paso a paso, cómo preparar los bocaditos de limón y darle un toque especial y agridulce a la mesa de postres.

Ingredientes

Harina de trigo, 225 gramos
Manteca, 150 gramos
Jugo de limón, 180 mililitros
Azúcar, 60 gramos
3 huevos medianos
Ralladura de limón a gusto
Chocolate blanco de repostería, 180 gramos
Azúcar negra, 65 gramos

Preparación
Primero precalentamos el horno a 180 grados y engrasamos un molde cuadrado con 24 centímetros de lado. En un bol vamos a mezclar la harina, el azúcar negra y la manteca cortada en dado. Vamos a ir haciendo migas con los dedos y aplastamos en la base del molde pero sin que sobresalga de los laterales. Esta base la vamos a hornear 15 minutos y luego la dejaremos enfriar. La crema de limón la haremos con chocolate blanco de repostería derretido. En un horno microondas se puede conseguir con apenas un minuto y medio a 500 W de potencia. Es importante prestar atención para que el chocolate no se queme.
Mezclamos los huevos, el azúcar y el jugo de limón con la ralladura. Podemos añadir colorante para alimentos si queremos darle un amarillo más fuerte. En una cazuela calentaremos esta mezcla mientras removemos y sacamos cuando empiece a hervir y la crema se haya esperado de forma leve. Luego mezclam...