Porrusalda con bacalao, receta tradicional tuneada - Recetas de Cocina

Porrusalda con bacalao, receta tradicional tuneada



Preparación: 45 min  Dificultad: Muy fácil     Personas: 4

Con este frío, lo que de verdad apetece y entona el cuerpo son los platos de cuchara. Un buen plato de cocido, una sopa o una cremita bien caliente nos hacen entrar en calor, y así dejar de lado rápidamente ese frío intenso que nos encoge el cuerpo.
Aunque la legumbre y los guisotes más contundentes son siempre una buena opción, el invierno es una época ideal también para comer este tipo de preparaciones de cuchara con verdura y con alimentos más saludables que siempre ayudan a encontrarnos mejor. Además de sentarnos genial, hacen que nuestra digestión sea ligera, y nos reconfortan a la vez que nos cuidan.
Esta porrusalda de bacalao es una buena opción para comer y cenar de cuchara estos fríos días de invierno, cuidándonos pero, a la vez, sin privarnos de un buen sofrito. Comeremos un plato caliente con bien de verdura pero con mucho sabor, ya que además le añadiremos un poco de bacalao que terminará por rematar la preparación. Ingredientes

Migas de bacalao, 200 g
Patatas medianas, 4
Puerros, 4
Zanahorias, 2
Cebolleta, 1
Pimiento verde, 1/2
Pimiento rojo, 1/2
Dientes de ajo, 3
Pimiento choricero, 1 cdta.
Pimentón dulce, 1 cdta.
Caldo de ave o de pescado
Cebollino picado, verde de cebolleta o perejil picado
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer una estupenda porrusalda con bacalao

01: Cortamos la verdura

La porrusalda tradicional suele presentar la verdura, y en especial e...
Fuente de la noticia: cocinillas
URL de la Fuente: http://www.cocinillas.es/

--------------------------------
 
RECETA DE LOMO A LA MOSTAZA

Alcachofas con aliño de jamón y queso

28-03-2024 03:41 - ( recetas general )
Costillas de cerdo en salsa de soja y miel

Flan de naranja sin huevos ni horno

  Imprimir Flan de naranja sin huevos ni horno #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill:...
28-03-2024 03:33 - ( recetas general )
Costillas de cerdo en salsa de soja y miel

Cucharitas de pimientos asados con aceitunas rellenas de anchoa

A veces que traigo una receta tan sencilla que incluso me da cierto reparo compartirla, pero luego pienso que siempre puede haber alguien a quien le pueda gustar y ser útil para hacerla en su casa, pues a veces las recetas más sencillas son las que...
28-03-2024 03:28 - ( recetas general )
Costillas de cerdo en salsa de soja y miel

La receta del postre del que Jordi Roca se siente más orgulloso de toda su carrera

El gerundense Jordi Roca, de profesión postrero como a él mismo le gusta decir, se ha labrado toda una carrera al margen de sus hermanos como chocolatero, heladero, chef y empresario, pero si ha logrado hacerse un merecido hueco...
28-03-2024 03:02 - ( chefs )
Costillas de cerdo en salsa de soja y miel

Tiramisú casero muy fácil de Javier Romero

Cómo hacer un tiramisú muy fácil La receta de hoy es todo un clásico en la gastronomía italiana, y es el tiramisú. Junto con la pacca cotta y el panettone, son quizás los dulces italianos que gozan de mayor popularidad…
27-03-2024 04:01 - ( recetas general )
Costillas de cerdo en salsa de soja y miel

Pulpo a Feira, receta fácil y tradicional

El pulpo es de mis ingredientes preferidos y lo mejor es disfrutarlo en su máximo esplendor, hoy vamos a preparar pulpo a Feira. El pulpo a Feira es una de las preparaciones más sencillas para disfrutar del pulpo, la única...
27-03-2024 04:01 - ( recetas general )
Costillas de cerdo en salsa de soja y miel

[#RadioGirona] @gironafm.cat Els millors brúnyols

Fa setmanes que sentim aquella olor de quan es fan brunyols a casa, una olor que convida a entrar a comprar-ne i és que tenim Setmana Santa a tocar i és tradició no" Doncs toca seguir-la i així gaudir dels millors brunyols que podem trobar, voleu...
27-03-2024 03:47 - ( recetas general )
Costillas de cerdo en salsa de soja y miel

BUÑUELOS DE VIENTO RELLENOS (OTRA FÓRMULA)

Estamos en plena Semana Santa, y junto con las torrijas, los buñuelos son típicos de estas fechas.Aunque ya tengo una receta de buñuelos de viento en el blog, me gusta probar nuevas recetas y asi ver cual me gusta más. Esta receta es tan buena como...
27-03-2024 03:36 - ( recetas general )
Costillas de cerdo en salsa de soja y miel

El vino blanco de Jerez que aún no es un Jerez y que recomienda José Andrés para acompañar las comidas

El chef José Andrés ejerce como buen embajador de la gastronomía española en Estados Unidos dando a conocer también las bondades de nuestros vinos, y parece empeñado en que su público aprenda que hay mucho más allá de los tintos...
27-03-2024 03:03 - ( chefs )
Costillas de cerdo en salsa de soja y miel

Los trucos imprescindibles para la torrija perfecta esta Semana Santa

Entramos en plena Semana Santa y es una de las mejores épocas del año para comer dulces, desde torrijas hasta leche frita y pasando también por plato salados como el potaje de Vigilia o unas ricas patatas viudas. El postre más famoso...
26-03-2024 03:45 - ( recetas general )
Costillas de cerdo en salsa de soja y miel

Leche frita, receta fácil y casera

La leche frita es junto con las torrijas, la receta dulce más importante de toda la Semana Santa. Este dulce consiste en una especia de masa de leche que se reboza y fríe como las torrijas, tiene un sabor parecido pero una textura totalmente...
26-03-2024 03:45 - ( recetas general )
Costillas de cerdo en salsa de soja y miel

Sopa de tomate de Javier Romero

Cómo hacer una sopa de tomate Hoy vamos a preparar una rica sopa de tomate. Se trata de una receta muy sencilla, elaborada con ingredientes muy comunes en cualquier hogar, y que te va a sacar de más de un…
25-03-2024 03:48 - ( recetas general )
Costillas de cerdo en salsa de soja y miel

Merluza en papillote, receta fácil y sana

La merluza tiene infinidad de preparaciones y recetas con merluza, hoy hacemos una de las más rápidas, fáciles de preparar y deliciosas que conozco. La merluza en papillote. Al preparar los pescados en papillotes ayudamos a que no...
25-03-2024 03:47 - ( recetas general )
-------------------------------------
server nuevo