Porrusalda con bacalao, receta tradicional tuneada
Preparación: 45 min  Dificultad: Muy fácil    Personas: 4
Con este frÃo, lo que de verdad apetece y entona el cuerpo son los platos de cuchara. Un buen plato de cocido, una sopa o una cremita bien caliente nos hacen entrar en calor, y asà dejar de lado rápidamente ese frÃo intenso que nos encoge el cuerpo.
Aunque la legumbre y los guisotes más contundentes son siempre una buena opción, el invierno es una época ideal también para comer este tipo de preparaciones de cuchara con verdura y con alimentos más saludables que siempre ayudan a encontrarnos mejor. Además de sentarnos genial, hacen que nuestra digestión sea ligera, y nos reconfortan a la vez que nos cuidan.
Esta porrusalda de bacalao es una buena opción para comer y cenar de cuchara estos frÃos dÃas de invierno, cuidándonos pero, a la vez, sin privarnos de un buen sofrito. Comeremos un plato caliente con bien de verdura pero con mucho sabor, ya que además le añadiremos un poco de bacalao que terminará por rematar la preparación. Ingredientes
Migas de bacalao, 200 g
Patatas medianas, 4
Puerros, 4
Zanahorias, 2
Cebolleta, 1
Pimiento verde, 1/2
Pimiento rojo, 1/2
Dientes de ajo, 3
Pimiento choricero, 1 cdta.
Pimentón dulce, 1 cdta.
Caldo de ave o de pescado
Cebollino picado, verde de cebolleta o perejil picado
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer una estupenda porrusalda con bacalao
01: Cortamos la verdura
La porrusalda tradicional suele presentar la verdura, y en especial e...
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cocinillas
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http://www.cocinillas.es/
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