Popieta de dorada rellena de sitake y gulas
Estoy de pruebas para la cena de Nochebuena.
Siempre que se me ocurre un plato destinado a una cena o comida especial, me gusta hacer la cata y prueba de cocinado antes del día en cuestión. No quiero sorpresas y prefiero ir sobre seguro en cuanto a ingredientes y tiempos.

Imagino que como en la mayoría de las casas, hay un bando de carne y otro de pescado. Pues mi familia no se sale de la norma. Tenemos a los carnívoros y los pescaderos entre los que me incluyo.
La parte cárnica del menú la tengo resuelta, testada y probada. Si me da tiempo haré un post de mi Pollo relleno y si tengo a algún alma caritativa que me grabe,subiré un video de la mejor manera de deshuesar un ave sin destrozarla. En cuanto al plato de pescado las fotos lo dicen todo. Cocinada, testada y probada.Sencillamente deliciosa mi  Popieta de dorada rellena de sitake y gulas. Fácil y sencilla de preparar, permite hacer la mayor parte de la receta con anterioridad y en tres minutos exactos, tenemos un plato principal servido en la mesa con el mínimo esfuerzo.
Os animo a probar este plato, en esta ocasión con dorada, pero en la variedad está el gusto. Lenguado, lubina, gallo, filetes de merluza, finos filetes de salmón...... hay muchas opciones en cuanto al pescado y por supuesto mil variaciones de relleno.

INGREDIENTES para hacer Popieta de dorada rellena de sitake y gulas2 raciones2 lomos de dorada2 cucharadas de Aceite de Oli...