Ponche de huevo, ponche crema, ponche de crema, rompope, eggnog, son algunos de los nombres de esta rica bebida navideña en algunos países. A petición de mi marido hace un par de meses hicimos “ponche de huevo” como es conocido en Dominicana, lo que para mi sería “ponche crema” en Venezuela.
Fui a investigar y me di cuenta que todos los ponches de huevo alrededor del mundo son muy similares, las diferencias entre recetas son muy ligeras. Yo tengo mi propia receta del ponche crema venezolano, y al mirar las recetas dominicanas y de otros países las vi muy similares y me pareció muy interesante.
La receta para el ponche de huevo básicamente es batir los huevos con azúcar, leche, crema y algún tipo de alcohol destilado. A partir de allí se encuentran diversas versiones y nombres del ponche crema. Se prepara en todo el continente Americano es llamado de distintas formas y es una bebida cremosa y dulce que se toma en Navidad.
Historia del Ponche de huevo

Algunas versiones dicen que el ponche de huevo  se originó en Europa. Se conoce que en el siglo XIII,  los monjes medievales en Gran Bretaña bebían  posset , un ponche de cerveza caliente con huevos e higos. Se cree que al pasar de los años ha habido ciertas transformaciones y versiones de este ponche que al día de hoy existen.
En el siglo XVII, el jerez se convirtió en el ingrediente principal y fue popular utilizar esta bebida de huevo como un brindis para la salud y la prosperid...