POLLO (PICANTÓN) AL HORNO CON TOMILLO
Galan, galancillo.
En tu casa queman tomillo.
Ni que vayas, ni que vengas,
Con llave cierro la puerta.
Con llave de plata fina.
Atada con una cinta.
En la cinta hay un letrero:
?Mi corazón está lejos?.
No des vueltas en mi calle.
¡Déjasela toda al aire?
Galán, galancillo.
En tu casa queman tomillo. (Federico Garcia Lorca)
Alentados por una pronta primavera, voy embelesada mirando los bellos paisajes que me rodean en cada paso de camino a mi cocina. Una tupida y bellÃsima alfombra verde tapiza los campos y los parques que cada dÃa cruzo para llegar a casa; el sorprendente ciclo de la vida, de éste festival primaveral que viste de color y olor antes de tiempo éste lugar que llamamos ?el paraÃso?, ésta Málaga que cautiva y enamora. Las flores han hecho acto de presencia, pintando de amarillo, de rosas, blancos y azules ése hermoso verdor que me rodea. Los árboles muestran tÃmidamente sus primeras flores solapadas por el contraste de las ramas y hojas secas. Comienzan las mimosas, los almendros, los cerezos japoneses, naranjos y jacarandas de mis calles, dormidos durante el suave invierno, a despertarse, a mostrar sus mejores galas, sus maravillosas flores que brotan dando alegrÃa, haciéndome recordar la visión de la vida y de la muerte: todo se regenera, todo se transforma.
Observo la fuerza de la naturaleza que da señales de vida en cada palmo, en cada rincón, en cada lugar que me rodea animando a los pájaros a que nos dig...
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Mi Cocina
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