El otoño ha vuelto un año más y nos encanta que lo haga con esos colores que adornan nuestros caminos, nuestros pueblos y ciudades y que nos despiden del verano no sin cierta nostalgia. Me gusta el otoño porque de igual manera invita a pasear cuando aún el frío no molesta, que a pasar una tarde en casa al abrigo de una buena película, un buen libro o una buena elaboración de nuestro plato favorito. Y eso es lo que traigo hoy a estas páginas virtuales en las que las recetas familiares siempre han tenido un protagonismo especial.

La receta de hoy es un plato que mi cuñada Inés hace desde años atrás y que, como casi todo lo que elabora, lo borda; tanto es así que le ofrecí colaborar con el blog siendo ella la que cocinara esta vez la receta que se iba a publicar. Aceptó con gusto y hoy nos hemos entretenido todos mucho haciendo la sesión de fotos de uno de sus platos estrella como es el pollo picante. Me pareció que ella elaboraría de manera brillante este plato, que cuando nos lo pone en su casa degustamos con muchísimo placer y yo he recogido su receta para darla a conocer en estas líneas. Ambas estamos de acuerdo en que es un plato fácil y aunque la elaboración es un poco larga debido a que hay que hacer tres preparaciones, no alberga ninguna dificultad.
También hemos hablado de la conveniencia de hacerlo de víspera; primero porque los sabores se asientan y queda el plato mucho más sabroso y segundo para que no se haga pesado ya que el cálculo ...