Mami, ya verás lo que te hemos traído, té de diferentes tipos y muchas especias, ?regalitos? para tu cocina. Así me decía mi hijo abrazándome hace pocas noches a su vuelta de ése gran viaje de más de tres semanas que han realizado mi nuera y él por casi toda China. 
Ellos son grandes viajeros y grandes gourmets. Y para mí, en gran medida es un orgullo el sentirme en parte ?culpable? de ésos gustos que tienen mis hijos no sólo por la gastronomía, sino también por descubrir el mundo. Viajar, cocinar?estoy totalmente convencida de que es cultura, no sólo diversión y placer. 
Mi Cocina, una cocina ante todo muy malagueña, pero que con muchísima frecuencia está en modo ?Oriental?, con los productos nacionales se unen los aromas e impregnan cada estantería, cada rincón, ésos productos de otros mundos, otros lugares uniéndose China, Japón, India, Thailandia con los olores malagueños, porque en gran medida la gastronomía malagueña, el Sabor a Málaga, está fundida con los sabores orientales desde tiempos inmemoriales.      Y ellos, mis hijos, lograron con sus regalos en mi cocina se ampliaran aún más si cabe, los aromas de China con todas las distintas especias que me regalaron.  Entre ellas, una de las especias más preciadas en la cocina China. la pimienta de Sichuan.
La pimienta de Sichuan es también conocida como Sansho y he podido leer que es el fruto seco del ?fresno espinoso? (nombre científico Znthoxylum p...