Mientras se caliente salpimenta al gusto el pollo.
Cuando esté caliente echa el pollo en la sartén.
Fríelo unos 35 minutos hasta que quede bien dorado por todos lados.
Haz un corte a los dientes de ajo en el centro, no hace falta que los peles.
Cuando el pollo esté frito echa los ajos en la sartén.
Vierte el brandy y lo dejas reducir un minuto.
Añade el limón cortado en trozos medianos.
Añade también las ramas de romero. Vierte el vino blanco.
Echa un poco de sal y remueve bien la sartén.
Deja que se cocine unos 5 minutos a fuego medio.
Dale la vuelta al pollo para que el pollo se cocine en la salsa por todos lados.
Pasados los 5 minutos prueba la salsa, para comprobar que el vino se ha reducido bien y este bien de sal.
Retira la sartén del fuego y ya lo puedes servir.

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