La receta de hoy te va encantar, es sencilla de hacer, la mayoría de ingredientes se pueden conseguir aunque sea una receta coreana, y los que no, te digo las alternativas. Hoy es 10 de mes y ¿ a que no saben que toca hoy"  Si, el reto Viaje Entre Sabores. Hemos viajado a Corea del Sur de la mano de Jimena de “Golosos del Mundo” y me he traído un pollo dulce coreano que es una real pasada.
Este plato llamado Dakgangjeong (?) en coreano quiere decir Dak que es pollo, y  gangjeong es un postre coreano hecho a base de arroz glutinoso que se fríe y se baña en miel, semillas de sésamo, arroz inflado, etc. Realmente la técnica usada es freír y bañar con un jarabe o miel, y se realiza tanto para platos dulces o salados como este pollo. Te podría interesar: Oyakodon – Arroz con pollo y huevo japonés
Este pollo dulce coreano es para ti, si te gustan los sabores pronunciados y contrastes asiáticos. Es un pollo dulce, crujiente y ligeramente picante. Puedes prescindir del picante si lo prefieres, o añadir más si te parece poco.
El primer bocado me ha dejado sin sentido, y se me hace agua la boca nada más de acordarme y si veo las fotos ni te cuento. Yo intento huir de las frituras, pero tenía que matar mi curiosidad de este plato que me hacía ojitos, y definitivamente se puede huir de las demás fritura, pero de este plato no.
Tienes que darte la oportunidad de probarlo te encantará además que el contraste dulce – saldo – pica...