Pollo con salsa de lima y coco
El otro dÃa, cuando hacÃa esta receta en casa, pensaba para mà mismo cómo han cambiado las cosas en mi cocina. De alguna manera me daba cierta satisfacción este hecho pues, ya lo he contado muchas veces en este blog, desde muy joven sentà afición y curiosidad por los fogones. Me gustaba ver en televisión programas de cocina y me entraban unas ganas tremendas de cocinar y de hacer recetas nuevas. Y digo que ha cambiado mi forma de cocinar porque durante años siempre comà el pollo marinado con ajo, perejil, sal y zumo de limón o en su defecto un poco de vino fino de Jerez. Porque esta es la forma en la que mi madre ha cocinado toda la vida en casa los filetes de pollo, lo ponÃa en una fiambrera con esos ingredientes y lo dejaba unas horas para que tomasen el gustillo. Ahora con el tiempo, después de pasar por tantos blogs, de ver recetas en libros, revistas, programas de televisión, en internet o en redes sociales me di cuenta que la receta que toda la vida habÃa comido en casa estaba muy bien, quedaba bastante rica, pero que habÃa un mundo de posibilades esperando para ser probado y no querÃa perdérmelo. No sé si realmente estoy explicando correctamente la idea que tengo en la cabeza. Lo que quiero decir es que el afortunadamente me di cuenta de que el pollo se podÃa comer marinado de muchas maneras. Y por esta razón, hoy traigo un pollo bien rico, estupendamente acompañado de un arroz basmati con una salsa Tikka Masala llena de aromas de la familia ...
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pa chuparse los dedos
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