Otra colaboración mas con La hierbas y ya van cinco. Deciros que es un lujo porque cocinar con sus productos es cocinar con mucho sabor. Este mes nos hemos decantado por algo ligero como la ensalada con semillas y una carne de pollo con tandoori rebozado en panko que si tenéis niños les va a encantar y es una buena manera de que coman ensalada medio engañándoles con el pollo rebozado. Lo acompañe todo por un pan hecho con cúrcuma y las mismas semillas que usé en la ensalada. No se puede pedir mas. Espero que os guste.

Este fue el resultado:

Esta colaboración es con la web de mi amiga Ana y su tienda on line La Hierbas (también la tiene en Lugo dentro de nuestra muralla) de especias, hierbas y frutos secos a granel llamada "La Hierbas". Recordad que si no encontráis cualquier especia que necesitéis Ana intentará conseguírosla... Yo os invito a que visitéis su web, su facebook y su instagram.
INGREDIENTES (pollo)
4 pechugas de pollo
Tandoori al gusto (yo le puse dos cucharadas de las de postre)
2 huevos
Sal
Panko
Aceite

INGREDIENTES (ensalada)
1 bolsa de ensalada ( yo use la gourmet )
2 cucharadas de aceite de aove
5 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de semillas (amapola y sésamo)
3 nueces
Tomates cherrys (3 por persona)

INGREDIENTES (pan)
360 gr. de agua del grifo
480 gr. de harina de trigo normal
200 gr. de espelta
30 gr. de aceite de oliva
2,5 gr. de levadura seca de panadero
10 gr. de cúrcuma
10 gr. de sal
Puñado de se...