La entrada de hoy es una de esas recetas sanas: Pollo al ajillo con pimientos y calabacín. Carne a la que le eliminamos las grasas (la piel del pollo) y verdura que nos viene de lujo como acompañante. Con esto conseguimos un plato completo y equilibrado, además de muy sabroso porque el toque de ajo es inconfundible a la vez que no molesta a los más pequeños del hogar. Como es habitual, una receta apta para toda la familia.
Pollo al ajillo con pimientos y calabacín

Pollo al ajillo con pimientos y calabacín
Ingredientes:
Dos muslos de pollo y sus dos contramuslos. Sin piel.Un calabacínUnas tiras de pimientos asados (al gusto)Un puñado de dientes de ajo (al gusto)Sal marinaAceite de oliva Preparación:
Salamos el pollo y lo ponemos a dorar en un caldero con aceite de oliva. Por ambos lados.Picamos finos los dientes de ajo y, cuando el pollo esté dorado, se los añadimos, bajando el fuegoIncorporamos los pimientos y el calabacín cortado en dados, rectificamos de sal, tapamos y dejamos hacer unos 20 minutosPasado este tiempo llevamos el pollo a una fuente de hornoHacemos lo mismo con la verdura, pero con cuidado de escurrirla del líquido que habrá soltadoRegamos el pollo con un par de cucharadas de ese caldoHorneamos 10 minutos a 200° calor arriba y abajo. Y listo
Mira en vídeo cómo se hace esta receta:

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