Una de esas recetas clásicas, inmortales, que dejan la cocina con una fragancia a "hogar" como pocas. El "Pollo a la jardinera" es un plato que llama a reunirse en familia, que huele a domingo, a buena compañía y a dejarte una barra de pan untando en la salsa. 
Esta receta es altamente sencilla de preparar y resulta muy económica. En tu mano queda el uso de verduras u hortalizas a tu antojo. Yo aquí te dejo mi propuesta pero no dudes en añadir pimiento rojo, algo de berenjena, puerro, apio... Es una ocasión perfecta para dar salida de aprovechamiento a ingredientes solitarios de la nevera, sin un destino claro. 
Sólo necesitarás mimo, buen producto (que el vino siempre sea de buena calidad, por favor, la diferencia es abismal) y paciencia... Paciencia para no tomarte la salsa a cucharadas mientras se hace. Contén las ganas. Lucha contra la tentación. La espera merecerá la pena. ¡Mandiles arriba! 
Ingredientes (4 personas)
8 jamoncitos o muslitos de pollo Nutrave 1 cebolla 2 zanahorias 3 dientes de ajo 200 grs de champiñones 1 calabacín mediano200 grs de guisantes congelados2-3 cucharadas de tomate frito o 1 de concentrado de tomate100 ml de vino blanco200-250 ml de Caldo de Pollo o Verduras Aneto 2 hojas de laurel 2 patatas grandes en cuadraditos Sal, pimienta negra molida y Aceite de oliva Virgen ExtraTiempo: 50-60 minutos
Primeros pasos...
Limpiamos el pollo - si hiciera falta - de ...