Si ya se que la Navidad ha terminado, y que este bizcocho es típico de esas fechas pero que os voy a decir de todas esas cosas que nos sobran, que aún tenéis dando vueltas, la media tableta de turrón de yema, algún polvorn, dos o tres figuritas de mazapán (que al final se pondrán tan duras que acabarás tirando) y la media bandeja de frutas escarchadas que en mi caso es lo único que quedaba porque compré para hacer pannettone y este año no hubo tiempo y al roscón no le iba a poner tanta fruta.

Pues eso que yo con esto termino las existencias de dulces navideños este año y aprovecho a empezar el mes de febrero con un desayuno o merienda de aprovechamiento, porque como todo primero de mes Rosalía del blog Rossgastronómica tiene su proyecto de Reciclando sabores donde le damos un nuevo uso a todo eso que nos ha sobrado o que tenemos en el fondo de la despensa olvidado.
Y si no tienes fruta pero no te quieres perder este plum seguro que en el super está la sección en oferta de restos de turrón, mazapanes y fruta escarchada ?

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