Cuantas veces por las prisas y la falta de tiempo vamos a lo fácil pizzas y bases precocinadas, pero no siempre resultan un acierto, si bien es cierto que hay muchas en el mercado que están muy ricas otras sin embargo dejan mucho que desear.
Si tenemos la base hecha casera la podemos congelar y utilizar más adelante, como la que os traigo hoy.

La ventaja de hacerse la pizza casera es que eliges los ingredientes que más te gusten  y siempre son más sanas.

Ingredientes para la masa:
500 gr de harina de media fuerza
9 gramos de levadura fresca
285 gr de agua
10 gr de sal
Una cuchara rasa de tomillo*
Una cuchara rasa de orégano

Relleno:
1 cebolla
1 pimiento rojo
1/4 de berenjena
2 dientes de ajo
100 gr de Tomate triturado Orégano
Aceite de oliva
Sal
Atún en aceite de oliva

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes de la masa en un bol mezclamos, ponemos la masa en la mesa de trabajo y amasamos unos 10 minutos ( tiene que quedar una masa que no se nos pegue en las manos, tapamos y dejamos levar la masa.

La cantidad de agua puede ser orientativa ya que cada harina tiene una absorción distina de líquidos, si se nos queda pegajosa le añadimos un poco de harina, si por el contrario queda muy seca le añadiremos poco a poco el agua.

Puede tardar en levar de hora a hora y media, dependiendo de la temperatura ambiente que haya.

*Como podéis comprobar la masa lleva dos clases de hierbas aromáticas, en realidad sólo quería poner orégano ya que en alguna...