PISTO DE CALABACÍN
Hoy se me ocurrió variar un poco el pisto y hacerlo un poco más ligero. Como el calabacín es una verdura que nos gusta a todos, pues acompañé un pescado al horno con este pisto que lo tendréis listo en muy poco tiempo y la verdad está muy bueno.
Os cuento como lo hice...
INGREDIENTES2 calabacines sin pelar1 cebolleta1 puerroAceite de oliva virgenUn poco de sal
PREPARACIÓNCortamos la cebolleta en juliana y el puerro. En una cacerola o sartén echamos un chorro de aceite de oliva virgen y ponemos a pochar las verduras a fuego fuerte hasta que coja calor y luego suave durante 5 minutos mientras vamos cortando el calabacín, que lavaremos y cortaremos sin pelar en cuadraditos.Añadimos el calabacín a la sartén, salamos y lo dejamos a fuego suave aproximadamente 20 minutos con la olla tapada. Quitamos la tapa y subimos un poco el fuego 10 minutos más.
La cena de hoy, Xarda o caballa al horno con pisto de calabacín
...
Fuente de la noticia:
Come en mi cocina
URL de la Fuente:
http://comeenmicocina.blogspot.com.es
| -------------------------------- |
| GYOZAS DE LANGOSTINOS | RECETA DE EMPANADILLAS ASIÁTICAS |
|
|
