Piña asada y bien acompañada
Este es un postre sencillo y muy rico. Es perfecto para finalizar una comida copiosa y también para esos momentos en los que estás más pendiente de lo que comes.
Además, este plato elimina los remordimientos de comer postre porque, aunque esté dulce y riquÃsima, no deja de ser fruta, verdad"
Ingredientes:
1 piña,
1 naranja,
2 cucharadas de miel,
1 cucharada de canela,
1 cucharada de jengibre fresco,
1 cucharilla de vainilla.
Pelamos la piña eliminando el corazón y cualquier vestigio de corteza.
Cortamos la piña en trozos grandes y reservamos.
En un bol ponemos el jugo de la naranja, la miel, la canela, el jengibre natural rallado y la vainilla. Removemos para integrar bien todos los ingredientes y añadimos la piña troceada. Dejamos la piña marinando en el lÃquido durante una hora y removemos de vez en cuando para que todos los trozos se impregnen bien del lÃquido.
Pasado el tiempo de marinado, sacamos los trozos de piña y los ponemos en un recipiente para horno a 200 º C durante unos 10 minutos. Deben quedar dorados.
Mientras la piña se asa en el horno, ponemos el lÃquido de marinar en una sartén a fuego alto hasta que reduzca. Debe quedar una tercera parte más o menos y una textura no demasiado densa porque a medida que se enfrÃe se irá haciendo más consistente y gruesa. Colamos la salsa en caliente y reservamos.
Cuando tengamos la piña dorada y la salsa colada podemos emplatar. Este postre puede adornarse y completarse de diferentes formas...
Fuente de la noticia:
Cocina sin Carné
URL de la Fuente:
http://www.cocinasincarne.es/
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