La tercera receta de este 2024 es una propuesta llena de sabor, gracias a la vinagreta, necesitarás mucho pan, sí que lo necesitarás, para mojar pan en este aliño que acompaña el queso y los pimientos. El contraste del dulzor de los pimientos con las alcaparras y el sabor del sabor de la crema balsámica de ajo negro es una pasada. La hice en casa el otro día y nos encantó.
Igual que nos encantó el vino que escogí para maridar este plato, Ónra 2017, un tinto fluido con aromas de fruta roja, de la fantástica Selección de Vinos de Enero "Tierra de Garnachas" de Casa Gourmet.

Tierra de garnachas está formada por las bodegas Clos Figueras, Edetària, Finca Viladellops, La Vinyeta, Lagravera y Vinyes Domènech, unidas por una misma pasión: la garnacha. Descubre en esta selección de Casa Gourmet la tipicidad de la garnacha del Penedés, Empordà y Costers del Segre. 6 botellas a 54 ?.
Finca Viladellops 2021
Garnacha carnosa y fresca. Tinto ecológico que nace en el Macizo de Garraf, zona de suelos calcáreos con restos de fósiles marinos. En boca resalta por su equilibrio, tanino fino, estructura y marcada frescura.

Finca Viladellops en el Penedés, es el reflejo de un pueblo vitivinícola con antigüedad, autenticidad familiar e historia. En la bodega se elabora vino desde 1877, conservando actualmente los métodos tradicionales, modernizándose en la década de los nove...