Estos pimientos son muy fáciles de hacer y están riquísimos. Se pueden guardar en la nevera y comer otro día calentándolos al microondas. También sería posible congelarlos y comerlos más adelante.

INGREDIENTES (para 4 pimientos)4 pimientos medianos100 gr. carne60 gramos arroz1/2 cebolla mediana30 gr. tomate fritoPizca sal3 cucharadas aceite
PREPARACIÓN
Picamos finita la cebolla. Echamos el aceite en la sartén y pochamos la cebolla.Añadimos la carne picada. Sazonamos con un poco de sal y dejamos que se cocine. Añadimos el arroz y le damos unas vueltas para que se sofría.
Echamos el tomate frito y le damos unas vueltas. Apagamos el fuego. Ahora cortamos la parte superior de los pimientos, como si fuera una boina.
Quitamos las pepitas del pimiento y los colocamos en una bandeja apta para horno.
Rellenamos los pimientos con la mezcla y les colocamos la tapa encima de cada pimiento. Metemos al horno, previamente calentado a 180ºC con calor arriba y abajo, a una altura media.
Dejamos los pimientos una hora aproximadamente. Cuando lleven 40 minutos aproximadamente, subimos la temperatura a 200ºC y dejamos unos 15 o 20 minutos. Apagamos el horno y dejamos dentro que se enfríen durante unos 15 minutos.

¡Servimos y a comer!
 Bon appétit!

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