PIADINA DE BACON, AGUACATE Y CHAMPIÑÓN
Hoy os traigo una receta con un pan italiano parecido a las tortillas de trigo mexicanas que está para chuparse los dedos.
Ingredientes:- 2 piadinas.- 4 lonchas de bacon.- 50 gramos de champiñones.- ¼ de cebolla.- Un par de dientes de ajo.- 1 aguacate.- Mayonesa.- Aceite de oliva virgen extra.- Sal.Elaboración:Ponemos en la sartén un poco de aceite y vamos friendo los dientes de ajo pelados y bien picaditos con la cebolla cortada en juliana. Una vez que empieza a estar transparente añadimos los champiñones y cuando estén un poco cocinado el bacon para que se hagan todos los ingredientes y se mezclen los sabores. Sacamos y reservamos.En una plancha o sartén grande ponemos una de nuestras piadinas untada con mayonesa, colocamos encima la mezcla de champiñones con bacon y el aguacate en la mitad del pan italiano. Cerramos y cuando haya cogido calor por un lado, le damos la vuelta para que se haga por el otro. Sacamos y ya está lista para degustar.Tiempo de preparación: 25 minutos. Gasto:...
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La cuchara en la maleta
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