Este restaurante del centro de Madrid (C/ Marqués de la Ensenada 16, Madrid) ha abierto sus puertas hace poco tiempo y pertenece al grupo Larrumba (que tiene otros restaurantes en la capital como Habanera, Perretxica, Frida, Pipa & Co...)...

Hemos visitado varios restaurantes de este grupo y todos se caracterizan por ser locales modernos y con cartas extensas y cuidadas, por lo que suelen triunfar y convertirse rápidamente en los locales de moda de Madrid.

Teníamos muchas ganas de visitar este nuevo local porque nos llamó mucho la atención la fusión japo-mexicana que tienen en su carta y la decoración tan original de su local, mezclando lo mejor de ambas culturas para crear un local colorido y acogedor.

Nada más llegar, sin haber visto siquiera la carta, nos trajeron una jarra de agua y un aperitivo de pan de gamba al que le teníamos que echar unas gotas de lima y mezclarlo con alguna de las 3 salsas que lo acompañaban: una era picante, otra tenía sabor de caldo de pollo y la última era una mezcla de 7 especias. 
Pan de gamba con tres salsas
Continuamos con un tartar de salmón, mostaza karashi, guacamole y chips de plátano y con un plato que, reconozco, pedimos porque nos hizo mucha gracia su nombre "te rompo los huevos", que eran huevos rotos con sashimi de atún, totopos y guacamole. Fue todo un acierto pedirlo porque nos pareció un plato riquísimo para compartir, y muy sabroso.
Tartar de salmón
Te rompo los huevos
Com...