El pescado es uno de los alimentos más nobles que existen. Su carne suave puede maridarse con un sinfín de guarniciones y también de bebidas espirituosas. Cada país tiene sus propias recetas y tanto de mar como de rio, posee un gran sabor. Las recetas de pescado al horno son además muy sencillas, perfectas si estamos a dieta y no queremos complicarnos.

Hoy te traemos dos recetas para que puedas degustar y sumar este alimento tan completo a tu mesa. Blancos y azules nos aportan nutrientes esenciales y lo ideal sería combinarlos en nuestros menús semanales.
Preparándolos al horno no solo conseguimos resultados sabrosísimos, también es una forma muy sana y sencilla de cocinar, sin tener que añadir apenas nada de grasa, y no requiere invertir mucho tiempo en la cocina. Hay que animarse a probar pescados diferentes para enriquecer nuestros menús y aprovechar así todas sus propiedades, sin caer en la monotonía rutinaria. Caballa al horno con hortalizas asadas
Ingredientes para 4 personas:
Caballa 4

Tomate en rama 3

Pimiento verde italiano 2

Patata 4

Cebolla 1

Diente de ajo 2

Vino blanco 130 ml

Limón 2

Aceite de oliva virgen extra 50 ml

Sal
Cómo hacer caballa al horno

Dificultad: Fácil, Tiempo total 1 h 15 m, Elaboración 15 m, Cocción 1 h
Precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas, lavamos y cortamos los pimientos y tomates en rodajas, la cebolla en láminas, y picamos bien los diente...