Ingredientes por persona:6 peritas de San Juan 2 naranjas de zumo1 kiwi2 ciruelas rojas1 naranja1 cucharada de licor 43 ( u otro licor)1 pizca de azúcar moreno (menos de media cucharilla)Elaboración :- Hacer zumo con las dos naranjas y verterlo en un cazo o cazuela. Agregar el licor y la pizca de azúcar.- Poner en el cazo las peritas peladas y dejar hervir hasta que estén tiernas. Unos 10 minutos aproximadamente. Esperar a que el zumo donde hierven las peritas espese un poco.- Pelar el resto de la fruta y colocar en un plato con las peritas.- Distribuir el zumo de naranja, rociando toda la fruta.- Dejar enfriar en el frigorífico.Peritas de San Juan en cóctel
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