PECHUGA DE POLLO AL HORNO EN SALSA A LA MOSTAZA ANTIGUA Y MIEL



?Siempre nos quedará París?  (Frase de la película Casablanca, interpretada por Humphrey Bogart e Ingrid Bergman. 1942)
Tengo entendido que la famosísima frase que da pie hoy en ?Mi Cocina? a la receta en sí: ?Siempre nos quedará París? no es lo que, al final de la película, el protagonista Rick Blaine (interpretado por Bogart), le dice a Isla Lund (Ingrid Bergman) cuando se despide en el aeródromo de Casablanca, lo que realmente dice es ?Siempre tendremos París?.
Y ésa frase yo la hago mía y de mi familia: ¡¡ Siempre tendré París !!
No existe ningún lugar en el mundo, ningún país, ninguna ciudad, que yo haya visitado a lo largo de mi vida que no me haya gustado, que no le encontrara bello, exótico, bonito?.y a los que no quisiera nuevamente viajar.     De hecho existen países a los que he vuelto una y otra vez, lugares que nunca me cansaré de redescubrir, de disfrutar y de los que aprender.  
Reconozco que soy positiva en ése aspecto?pero he de confesar que Paris, para mi es especial, muy especial.     Y es que tal y como dijo Hemingway: ?Si tienes bastante suerte como para haber vivido en París de joven, entonces, para toda tu vida, la llevarás contigo?.
No he vivido en Paris, pero sí que he viajado en más de siete ocasiones y les puedo asegurar que me digo una y mil veces: tengo que volver a ?La Ciudad de la Luz?.     Siempre he ido en invierno y en otoño, cuando la magia de la luz de ésta época del año cae sobre la ciudad, sobre sus grandes parques y consigue que sus paisajes parezcan sacados de uno de los cuadros colgados de sus múltiples museos. El otoño, incluso el propio invierno,  es especial, invita a disfrutar de chocolate caliente de una de las muchas chocolaterías que tiene Paris, o de unos crêpes; a sentarse en una de las típicas terrazas parisinas, sentarse en ellas a descansar después de largos paseos disfrutando de cada calle, de cada rincón donde descubrir algo nuevo; siempre hay nuevos tesoros por todos lados en Paris.  
Siempre tendremos París, en nuestra memoria, en nuestros recuerdos; nuestras vivencias, sus paisajes, sus monumentos, su historia, tanta cultura y su gastronomía han quedado grabadas para siempre en mi y en mi familia.
Pensando en París, recordando sus monumentos, mis vivencias y su gastronomía sueño una vez más con volver a Paris y mi ?alfombrilla? del ratón del ordenador en todo momento me hace rememorar aquella cena con mi marido y mi hijo?.
me viene a la memoria aquel plato, con ése sabor tan francés, tan característico de la cocina francesa con un intenso olor y sabor a mostaza.     No hay que olvidar que Francia  es la cuna de la mostaza moderna, donde es la gran estrella de la cocina francesa e incluso tienen una denominación de origen: Dijon.Y pensando en ella, rememorando la gastronomía francesa me voy a mi cocina y sin más dilación preparo un plato con ésta deliciosa mostaza a...
Fuente de la noticia: Mi Cocina
URL de la Fuente: http://micocinacarmenrosa.blogspot.com.es/

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