Muy buenas!!Hoy os traigo una receta rápida, rica y además saludable y salada para variar un poco. Se trata de un paté vegetal de zanahoria y anacardos que es una locura lo bueno que queda.
Lleva muy poquitos ingredientes y además podéis tunearlo un poco a vuestro gusto o a lo que tengáis en casa, ahora os cuento posibles sustituciones.
Paté vegetal de zanahoria y anacardos

Para elaborar la receta he usado alguno de los productos que me enviaron ayer desde nut&me donde además me han pasado un código descuento de un 5% para que podáis usar en su web, el código es MASDULCE.
Ayer os enseñé en Instagram todas las cosas que me han enviado que podéis ver aquí. Para la receta de hoy he usado el aceite de coco y la crema de anacardos, los anacardos tostados solo los he usado para adornar y para tomarlos a  puñados mientras hacía las fotos, jejejeje Este paté hay que conservarlo en la nevera pero os aconsejo que lo saquéis unos minutos antes para que atempere.
Se puede acompañar de unos crudites, como palitos de apio o zanahoria o tomarlos con unos colines o saladitos que es lo que he hecho yo aprovechando que me habían mandado la Degustabox de este mes con unos saladitos de Velarte.

Aunque yo lo he hecho con anacardos se pueden usar otra crema de frutos secos como la de almendra, de avellanas o la crema de cacahuete. Incluso podéis sustituir la crema por frutos secos tostados sin sal o al natural, no fritos, como unos anacardos, nueces, alm...