Los mejores placeres de la vida, vienen en cosas muy sencillas, como las recetas que te traigo hoy. Comparto contigo 3 recetas super sencillas y deliciosas hasta decir basta, y una técnica de alta cocina de lo más sencilla de hacer y riquísima al mismo tiempo. Un paté de atún con tul crujiente en cama de crema boniato y hummus de guisantes, todo para chuparse los dedos.
Como digo son recetas todas muy sencillas y saludables con sabores muy ricos que encajan como anillo al dedo. El paté de atún y el hummus de guisantes son excelente aperitivos en una reunión entre amigos y familiares. La crema de boniato es una delicia total si se hacen con cuartos de pollo, esto le da un sabor extraordinario, aunque puedes usas caldo comercial de pollo. Estas recetas son básicos de mi cocina, tanto para días cotidianos (no todos pero algunas veces), como para reuniones. Quería compartirlas contigo, ya que son muy sencillas de preparar, y en un ratito las tenemos todas listas.
Con esta receta participo en el Reto que lleva Blanca de “Mejar a la Cala Blanca”, llamado “Veo, Veo…“. Para los que no lo saben un conjunto de compis blogueras nos unimos para reproducir un plato, por medio de la foto que nos propone nuestra querida Blanca.
Es super divertido porque nos tenemos que imaginar los ingredientes para dar los colores y texturas de la foto original. Así como también encajarlos con un buen sabor y sensación gustativa. Y por lo general la foto escogi...