Paté de aceitunas verdes y pimientos asados en ensalada de pimientos y queso de burgos
Yo sigo en mi lÃnea de ensaladas ya que es lo que más me apetece con el calor que está cayendo y asà aprovecho para quitarme algún kilo que otro.
Hoy os un paté delicioso y una ensalada muy rica, vi unos pimientos minis, los hay de diferentes colores que van del rojo al amarillo, que me llamaron la atención y me decidà hacer esta ensalada con los mini burguitos y la acompañé de este paté delicioso a base de aceitunas verdes y pimientos asados, a ver que os parece, este paté puede servir para acompañar tostadas, ensaladas, verduras o incluso carnes o lo que os dicte vuestra imaginación.
Es una receta apta para dietas, aunque las aceitunas son las que aportan más calorÃas no dejéis de probarla,la combinación de sabores es espectacular.
Ingredientes para el paté: 150 gr de aceitunas verdes rellenas de anchoas
80 gr de pimientos mini asados (también se puede sustituir por pimientos del piquillo)
De 2 a 3 anchoas
50 gr de alcaparras
una cucharadita de postre de tomillo
Aceite virgen extra
Con estas cantidades sale bastante paté (para 4 ensaladas) o para untar en tostadas según os guste.Si sois de comer mucho añadir más cantidad de cada.
Para la ensalada:
Pimientos asados o de piquillo
Queso burguitos
Lechuga salanova o cualquier otra variedad cortada en juliana.
Preparación:
Asamos los pimientos en la parrilla, como son pequeños se hacen enseguida colocamos todos los ingredientes para hacer el paté en el mortero a mi me gusta ...
Fuente de la noticia:
La Cocinera Mileurista
URL de la Fuente:
http://lacocineramileurista.blogspot.com.es
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