Hoy vamos a preparar unos barquitos de patata rellenos de atún, queso y bácon. Una mezcla deliciosa que vamos a tener preparada en muy poco tiempo y además utilizando ingredientes sencillos y económicos. Más abajo, y pulsando esta línea, os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
 
Ingredientes para preparar unos barquitos de patata:
4 patatas medianas.110 g de atún.100 g de queso rallado.4 lonchas de bacon.4 pimientos del piquillo.3 cucharadas de salsa de tomate.Orégano.Sal.Receta para preparar unos barquitos de patata:
Cocemos las patatas, con piel en abundante agua.Cortamos el queso, 3 lonchas de bacon y 3 pimientos del piquillo en tacos.Mezclamos todo el picado junto con el atún escurrido y desmigado y reservamos.Una vez cocidas partimos las patatas al medio y las vaciamos formando barcos.Picamos la patata que sacamos del interior, agregamos sal al gusto, tres cucharadas de salsa de tomate, y mezclamos con todo lo que habíamos picado antes. Rellenamos los barquitos de patata con nuestra mezcla y colocamos en una bandeja apta para horno.Cubrimos con queso rallado, agregamos una lamina de bacon picada y un pimiento picado.Horneamos 15 minutos a 240ºC, espolvoreamos con orégano seco y ya tenemos nuestra receta lista para llevar a la mesa.  Patatas rellenas de atún, bacon y queso, una receta muy rica, que además podéis amoldar a vuestro gusto añadiendo o quitando algún ingrediente. Os aseguro que quedan jugosas y llenas de sabor. Una recet...