Hace unos días  en un restaurante muy peculiar en Barcelona, me sirvieron como acompañamiento unas patatas con piel deliciosas. Mi curiosidad me pudo y como iban a cerrar el restaurante, pensé que no le importaría explicarme la receta. Me la explicó muy amablemente, pero por encima. Vale,  le cogí el truco y aquí os explico éstas PATATAS CONFITADAS CON HIERBAS DE PROVENZA, que quizás no tengan nada que ver con las del restaurante, pero que son realmente deliciosas y sin ningún trabajo. Ah, y más fáciles de hacer, imposible.

PATATAS CONFITADAS CON HIERBAS DE PROVENZAIngredientes para 4 personas:1 bolsa de patatitas para microaceite de oliva suavesalpimienta en granohierbas de provenzaEn un recipiente hondo y que pueda ir al horno, colocar las patatas con la piel, añadir mucha sal, pimienta,un buen puñado de hierbas de provenza y cubrir completamente con aceite.Poner el recipiente en el horno a 120º máximo y dejar cocer a ésta baja temperatura, el tiempo necesario hasta que al pinchar la patata no ofrezca resistencia.Servirlas como acompañamiento con un poquito de su aceite y un poquito de sal del Himalaya por encima. Están deliciosas.También las podéis hacer al fuego, pero a muy baja temperatura.
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