Resulta que de pronto una receta se hace viral por las redes y todo nos ponemos a hacer más o menos lo mismo. Es lo que ocurrió hace algún tiempo con las patatas machacadas o al puñetazo, por todos lados vi variaciones de esta receta y yo no pude resistirme a la tentación de hacer mi propia versión. Tengo que confesaros que esta receta la hice en noviembre del 2022 y desde entonces la he tenido guardada en mi archivo, esperando el momento de compartirla, que por un motivo u otro nunca llegaba. Hasta hoy, que por fin era hora...
Para darle un toque extra de sabor a mis patatas aplastadas o al puñetazo las quise acompañar de Chorizo Mini de Palcarsa, complemento ideal para cualquier patata que se precie, y para rematar la faena finalmente puse también un huevo en cada plato. Quedó de miedo. Por cierto, Palcarsa tiene una versión picante del mismo chorizo, por si os apetece darle un punto más canalla a vuestros platos.
Los inicios de la empresa se remontan a la marca de La Langreana, que ha evolucionado desde los  años 40 hasta la actualidad hasta llegar al desarrollo de Palcarsa.
Desde 1946 producen embutidos en León, con el fin de llevar a su mesa un excelente sabor con un alto estándar de seguridad alimentaria. Lo que permite este resultado es su experiencia, la selección de materia prima, la constante renovación de instalaciones y maquinaria de producción, una optimización logística y, por supuesto, su equipo humano.
Ubicados en el coraz...