Patatas con chorizo, una variante sencilla de las clásicas patatas a la riojana.

Un guiso tradicional, típico de la cocina española que se prepara en muy poco tiempo y con ingredientes de lo más sencillos. Ideal para una comida de diario, por lo sencillo de su elaboración. Un puñado de ingredientes muy fáciles de encontrar, y además muy económicos, para poner en tu mesa un plato único, muy completo y que hará las delicias de tus comensales. ¡No te lo puedes perder!
Si quieres preparar un plato completo con tan solo un puñado de baratas patatas y buen embutido este es tu plato. Super rico y con cero complicaciones.
Ingredientes para preparar unas patatas con chorizo:
4 patatas.2 chorizos.1/2 cebolla.1/2 pimiento verde. 2 dientes de ajo.Un puñado de perejil fresco.1 cucharadita de pimentón dulce. Aceite de oliva.Sal.Receta para preparar unas patatas con chorizo: Picamos el ajo muy finito y lo doramos, a fuego medio, en un chorro de aceite de oliva.En cuanto el ajo empiece a cambiar de color agregamos el chorizo partido en trozos grandes. Dejamos que se cocine durante 5 minutos. Picamos en tacos pequeños la cebolla y el pimiento verde. Agregamos a la cazuela junto con una pizca de sal. Cocinamos 10 minutos más.Pelamos, lavamos y chascamos las patatas. Las añadimos a la cazuela, salamos al gusto y agregamos el pimentón. Removemos y cocinamos 5 minutos más.Cubrimos con agua, añadimos el perejil fresco picado, tapamos la cazuela, cocinamos durante 40 mi...