Patatas con bacon y champiñones
Este plato lo preparaba mi madre con mucha frecuencia y yo lo recuerdo con mucho cariño. Siempre lo hacÃa para cenar, pues como plato único es perfecto ya que es muy completo. Y a la hora de repartir siempre habÃa una auténtica batalla campal, porque a todos nos gustaba mucho y lidiar con las tres hijas debÃa ser complicado.
Yo lo he preparado con lacón en lugar de bacon, ya que no pude encontrar en el supermercado bacon en trozo y la charcuterÃa estaba tan llena de gente que no me apetecÃa esperar.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Patatas: 800 gramos.Bacon: 200 gramos.Champiñones: 200 gramos.Nata 18% M.G.: 200 mililitros.
ELABORACIÓN:
Encendemos el horno a 180ºC.
Pelamos las patatas, las lavamos, las secamos y las cortamos en rodajas de 1,5 centÃmetros. Cortamos el bacon en dados. Laminamos los champiñones (yo los puse enteros porque estaban congelados y no les habÃa dado tiempo a descongelarse del todo).
Ponemos un chorrito de aceite de oliva en el fondo de una bandeja apta para el horno y colocamos las patatas. Las salamos y sobre ellas repartimos el bacon y los champiñones. Echamos la nata y horneamos 1 hora.
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Fuente de la noticia:
Pan, uvas y queso
URL de la Fuente:
http://www.panuvasyqueso.com/
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05-05-2024 05:19 - (
recetas general )