Ayer visité el Mercado Central de Valencia y me traje algunas especias y legumbres. Entre ellas esta mezcla de especias Cajún de La Casa de las Especias. Es un condimento típico del Sur de Estados Unidos que aporta un toque picante muy sutil a multitud de platos. Hoy las he probado sobre unas sencillas patatas, preparadas en el micro con poco aceite. No sirven tanto de guarnición como de tapa y se hacen en 10 minutos.

Cajún:  cayena molida, pimienta blanca molida, pimienta negra molida, pimentón, tomillo seco, comino en polvo, mostaza molida, orégano seco, sal, cebolla en polvo y ajo molido.

Si la patata tiene la piel fina se la dejamos, si no las pelamos y las partimos por la mitad a lo largo.Las disponemos sobre una fuente de micro y le ponemos sal a cada una, así como una cucharada de AOVE y una cucharadita de especias Cajún.Pelamos dos ajitos, los cortamos en rodajas y esparcimos sobre las patatas.Metemos en el micro a máx. potencia (750 w) durante 7 minutos o hasta que al pinchar veamos que están blandas. Aprovecho para participar en el proyecto que Elisa "Que no te falte un perejil" y Marisa "Thermofan" tienen en  marcha  para compartir y recopilar recetas hechas en el microondas. Podemos participar aportando nuestras recetas hechas en el micro. Desde que empezara el proyecto, hemos aprendido muchos trucos que nos ahorran tiempo y energía en la cocina.

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