Patatas al horno rellenas de mozzarella con jamón serrano
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Patatas al horno rellenas de mozzarella con jamón serrano, a quien no le gustan las patatas" Porque a mà me gustan de todas las maneras pero en este caso tengo que confesar que me apasionan, la mezcla de sabores es ¡¡deliciosa!!
Ingredientes:.PatatasQueso mozzarellaJamón serranoRomero frescoTomillo (Puede ser seco)Un poco Mantequilla sin salAceite de oliva virgen extraAl gusto salAl gusto Pimienta negra recién molida
Preparación:
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Ponemos una olla a calentar con abundante agua y un puñadito de sal, lavamos muy bien las patatas y las pinchamos con un palillo para evitar que se revienten durante la cocción, las ponemos en la olla y cuando comiencen a hervir las dejamos cocer a fuego medio durante unos 45 minutos o hasta que estén bien cocidas, después las retiramos del agua y las dejamos enfriar por completo. Le retiramos la piel a las patatas, las partimos por la mitad y con una cucharilla les retiramos un poco de carne del interior para dejar una pequeña cavidad, cortamos en porciones el queso mozzarella (aunque podemos poner el queso que más nos guste) salpimentamos las patatas por el interior al gusto, rociamos con un poquito de aceite y espolvoreamos con tomillo, le colocamos la mozzarella en el interior y cubrimos con la otra mitad de patata, envolvemos con una o dos lonchas de jamón serrano cada patata, pinchamos un palillo para que se sujete el jamón y pinchamos también una ramita de romero fresco en ...
Fuente de la noticia:
La cocina de Loli DomÃnguez
URL de la Fuente:
http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/
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