Me encantan las patatas y si tienen una buena salsa es el aperitivo perfecto, por eso os traigo esta deliciosa receta que está para chuparse los dedos.Ingredientes: -        500 gramos de patatas. -        1 cabeza de ajo. -        4 cucharada de mayonesa casera. -        Sal y pimienta. -        Aceite de oliva virgen extra. Elaboración: Pelar, cortar en cuadrados las patatas. Salpimentar y rociar con un chorro generoso de aceite de oliva. Meter al horno durante 45 minutos a 200 grados. Cortar la cabeza de ajos por la mitad, envolver en papel albal y meter también al horno junto con las patatas. Hacer la mayonesa con aceite de girasol (queda más suave), zumo de medio limón, sal y un huevo. El secreto de la mayonesa es no mover la batidora mientras se está emulsionando. Una vez pasado el tiempo de horno, sacar los dientes de ajo, pelar y batir junto con la mayonesa. Finalmente, se echa en un plato las patatas y por encima la salsa.
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