Avui us apropo a la cuina grega però també àrab amb aquests pastissets fets amb pasta kataifi, que són molt filets fins junts que es poden fer servir per a fer diferents receptes.

Nosaltres els hem fet dolços, amb fruits secs.

Ingredients:
massa Kataifinousfestucsametlles1 cullerada petita de canyella2 cullerades de mantega1 cullerada generosa de mel

Elaboració:

Piquem els fruits secs de forma irregular. Barregem els fruits secs amb el sucre morè i una cullerada petita de canyella. Reservem.

Preescalfem el forn a 180ºC. Fonem la mantega i comencem a desenredar la pasta kataifi. Agafem porcions petites i pinzellem amb la mantega fosa. Fem forma de nius i al seu interior hi posem la picada de fruits secs.

Els disposem en una safata apte pel forn i els pintem amb una mica de la mantega que ens queda. Una vegada daurats els hi posem una cullerada generosa de mel i els deixem refredar.

Els podem servir calents o a temperatura ambient.

Consells de degustació:

Podem fer servir els fruits secs que més ens agradin: avellanes, panses, dàtils, entre altres.
Sinó volem afegir-hi mel al final, també podríem fer un almívar amb aroma d'azahar.

Maridatge:

Nosaltres els hem pres amb una garnatxa de l'Empordà, tot i que amb un hidromel també combinaria.

Pels abstemis amb un te amb menta i pinyons queden molt bé.

Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

...