Els qui em coneixeu ja sabeu que sóc llaminera de mena. M'encanten els pastissos, tot i que no tots tampoc ;)
 

La primera vegada que vaig veure aquest pastís em va enamorar, el seu color vermell vistós i la seva cobertura blanca el fan preciós. I a vegades les coses maques no són tan bones, però en aquest cas si.

Es tracta d'un pastís esponjós i amb un frosting delicat i fi. De fet el seu nom significa "Vermell vellutat", que precisament és el més destacable del pastís la textura vellutada que té, jo no l'havía tastat mai i em va quedar gravada a al memòria :)

Us confessaré que no les tenia totes a l'hora de fer aquest pastís, ja que el veia complicat de fer. També us diré però que vaig fer una petita trampa que resulta ser molt gran i és que vaig agafar un preparat per a Red Velvet que havíem comprat quan vam anar a Nova York.
Us deixo la marca ja que he vist que es pot aconseguir a Espanya. Aleshores l'elaboració esdevé ben senzilla!

Ingredients per al pastís:
Un sobre de preparat per a Red Velvet3 ous mig vas d'oli d'oliva verge extra1 vas d'aigua

Elaboració:
Barregem en un bol el preparat en sobre amb els ous, l'oli i l'aigua i batem tot fins a obtenir una crema fina.

Amb el forn preescalfat, el fornegem a 180 ºC durant una mitja hora aproximadament.

Ingredients per al frosting:
200 gr. de formatge d'untar 150 gr. de mantega a temperatura ambient125 gr. de sucre glass

Elaboració:
Posem tots els ingred...