pastelitos de melocotón caramelizado
Noviembre ya ¡¡¡ que rapido pasan los meses y estamos en el penúltimo mes del reto de #foodbloggersaragon, que como sabes va de postres. Este mes lo dedicamos a postres calientes y creo que hemos acertado de pleno por el frÃo que nos ha venido de repente y ni te cuento del cierzo, viento que sufrimos en Aragon y que nos dejo heladicos.
Yo he preparado unos pastelitos con los últimos melocotones que tenemos en el mercado, conocidos por tardÃo Calanda. A mi particularmente son los que mas me gustan por su carne dura y su dulzor.
Os invito a prepararlos aunque sea con melocotón en conserva pues lastima que ya no quedan frescos.
INGREDIENTES:
- 500 gr. de melocotón
- 50 gr. mantequilla
- 100 gr. azúcar moreno
- un paquete de obleas para empanadillas - 1 huevo
- azúcar glas
- leche
PREPARACION:
1. Pelamos y cortamos en trocitos el melocotón.
2. Ponemos en una cacerola la mantequilla con el azúcar moreno y dejamos que se deshaga.
3. Añadimos el melocotón y lo caramelizamos unos minutos a fuego suave, moviéndolo de vez en cuando hasta que quede tostado, sin llegar a quemarse. Dejamos enfriar.
4. Rellenamos las obleas con el melocotón, sellamos y pincelamos con huevo batido y con el horno precalentado a 180 grados, las tenemos unos 15 minutos hasta que veamos que están doraditos.
5. Mientras en un bol ponemos azúcar glas y un poco de leche y mezclamos hasta que nos quede una cre...
Fuente de la noticia:
Cocinando en Mislares
URL de la Fuente:
http://cocinandoenmislares.blogspot.com.es/
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