Dice el refrán que a nadie le amarga un dulce y si es en forma de un pequeño bocado, creo que a todo aquel que le sea aplicado el refrán, al menos un poco si que le endulzará la vida o las papilas gustativas durante el breve espacio de tiempo que ocupa en degustar el dulce en cuestión.
Hace tiempo me tope por casualidad en el blog Duly´s Kitchen con estos Pastelitos de limón de Juego de Tronos que por lo visto son los preferidos de una de las protagonistas de famosa serie Juego de Tronos.
Reconozco que no he visto ni un solo capítulo de la serie, pero me uno a la protagonista en sus gustos reposteros. Estos pastelitos han resultado ser un pequeño dulce bocado delicioso, con una sutil acidez muy agradable al paladar. Sencillos de preparar y con ingredientes al alcance de cualquiera. Si investigamos un poco por la red, veremos varias versiones, con diferentes acabados y para ser sincera no se cual de ellos es el más fiel a los que se muestran en la serie. Pero me es indiferente ese aspecto. Están deliciosos y os animo a probarlos, os aseguro que no os defraudan, siempre y cuando te gusten los Pastelitos de limón.

INGREDIENTES
100 gr. de azúcar
2 huevos calibre L
35 gr. de harina
Pizca de sal
Buttermilk ( 160 ml. de leche + 2 cucharadas de zumo de limón )
Ralladura de 1 limón y medio
45 ml. de zumo de limón
Decoración
Chocolate blanco rallado y virutas de chocolate negro ( opcional )

PREPARACIÓN
Primero haremos la mezcla para...